Humus

Humus

Tahin ve zeytinyağıyla kıvam alıp sarımsak ve kimyon ilavesiyle çeşnilenen humus tarifi, haşlanmış nohuttan hazırlanan en güzel mezelerden biri!

35
minutes
320
calories

Ingredients

1
2 su bardağı nohut
2
1 tatlı kaşığı karbonat
3
1/2 su bardağı tahin
4
1/2 çay bardağı zeytinyağı
5
2 adet limon
6
2 diş sarımsak
7
1,5 çay kaşığı tuz
8
1 tatlı kaşığı kimyon
9
1-2 yemek kaşığı su
10
1 yemek kaşığı zeytinyağı
11
1 tutam maydanoz
12
1 tutam nar taneleri
13
1 tutam toz kırmızı biber
14
1 tutam kimyon

Instructions

1

<p>Humus tarifi için nohutları 1 gece veya en az 4-5 saat öncesinden ıslatın.</p>

2

<p>Sindirimi kolaylaştırması ve daha kolay pişmesi için suyuna 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyin.</p>

3

<p>Ertesi gün suyunu süzün ve tekrar sudan geçirin.</p>

4

<p>Nohutları tencereye alıp üzerine su ekleyin ve pişmeye bırakın. Çelik tencerede 45 dakika kadar pişecektir. Nohutlar iyice yumuşadıktan sonra ocaktan alın.</p>

5

<p>Haşlanan ve suyu süzülmüş nohutları mutfak robotuna alın.</p>

6

<p>Üzerine tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve tuzu ekleyin.</p>

7

<p>Pürüzsüz bir kıvamda oluncaya kadar robottan geçirin.</p>

8

<p>Son aşamada kimyonu ekleyin ve tekrar robottan geçirin.</p>

9

<p>Eğer mutfak robotu zorlanıyorsa, azar azar su ilave ederek dilediğiniz kıvama ulaşmasını sağlayın.</p>

10

Ardından humusu servis tabağına alarak tatlı kaşığıyla ortasına bir yuvarlak çizin. Son olarak humusun üzerine zeytinyağını gezdirip, üzerine kıyılmış maydanoz, toz kırmızı biber ve kimyon serpin.

11

<p>Humus hazır, afiyet olsun!</p>