Höşmerim

Höşmerim

Balıkesir'le özdeşleşen yöresel bir peynir tatlısı höşmerim. Peynir tadında bu hoş tatlı, peynirli tatlılar arasında en çok sevileni.

45
minutes
569
calories

Ingredients

1
1 litre süt
2
1 yemek kaşığı peynir mayası
3
1 su bardağı irmik
4
3 su bardağı toz şeker
5
1 adet yumurta sarısı

Instructions

1

Höşmerim için sütü tencereye alın. Küçük parmağınızın dayanabileceği sıcaklığa getirin. Ilık süte peynir mayasını katın.

2

Tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar mayalandırın.

3

Resimde gördüğünüz şekilde tortular oluşunca hazır demektir.

4

Mayalanan peynirin suyunu süzgeçten geçirin.

5

Tencereye suyu süzülen peyniri, irmiği, şekeri ve yumurta sarısını alın. Devamlı olarak karıştırarak pişirin. Höşmerimin renginin sarı olmasını isterseniz yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyebilirsiniz.

6

Pişen tatlınızı dinlendirip tabağa alın. Kaymaklı dondurmayla servis edebilirsiniz. Höşmerim hazır. Afiyet olsun.