Höşmerim
Balıkesir'in özgün lezzetleri arasında yer alan höşmerim, 'peynir tatlısı' olarak da bilinir. Yumuşak kıvamlı ve hafif bir tatlıdır. Höşmerim (peynir tatlısı) yapımında, yalnızca 5 malzeme kullanılır. İsteğe göre tuzsuz…
Ingredients
Instructions
Öncelikle irmik ve toz şekeri ayrı bir kapta güzelce harmanlayın.
Çiğ sütü ocağa alarak pişirin. Parmağınızı hafifçe süte değdirin. Sütün parmağınızı yakmayacak sıcaklıkta ılık olması gerekiyor.
Ilık sütün içerisine peynir mayasını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika kadar bekletin.
Tencereye toz şekerli irmik karışımı ve yumurta sarısını ekleyin. Daha sonra tencereyi tekrar ocağa alın.
Tencereyi kısık ateşte kaynatın. Dibinin tutmasını önlemek için tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
Koyulaşan ve göz göz olan peynir tatlısını, servis tabaklarına alın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kaymakla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.