Hindistan Cevizli Kurabiye

Name: Hindistan Cevizli Kurabiye
Ingredients: 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında); 1/2 su bardağı toz şeker; 1 adet yumurta; 1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi (arttırılabilir); 1,5 su bardağı un; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1 çay kaşığı vanilya özütü; Bir tutam tuz; Tereyağı yerine margarin veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.; Daha hafif bir versiyon için light tereyağı veya sıvı yağ tercih edebilirsiniz (hamurun dokusu biraz değişebilir).; Toz şeker yerine esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz; bu, kurabiyelere hafif karamel aroması katar.; Şekeri azaltarak daha az tatlı bir kurabiye elde edebilirsiniz.; Beyaz un yerine tam buğday unu veya badem unu kullanarak daha besleyici bir kurabiye hazırlayabilirsiniz.; Glutensiz un karışımları ile glutensiz versiyon yapılabilir.; Yumurtayı kullanmak istemezseniz, 1 olgun muz püresi veya ¼ su bardağı elma püresi yumurta yerine bağlayıcı olarak kullanılabilir.; Rendelenmiş badem veya fındık ile karışım hazırlayarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.; Kurabiyelere hem doku hem aroma katmak için kurutulmuş meyve parçaları da ekleyebilirsiniz (ör. kuru yaban mersini).; Vanilya yerine 1 çay kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.; Tarçın veya kakao ile ekstra aroma ve renk katabilirsiniz.

Ev yapımı tatlı sevenler için pratik ve lezzetli bir seçenek olan hindistan cevizli kurabiye tarifi, çay ve kahve saatlerini daha keyifli hale getirir. Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanabilir ve Hindistan cevizi aro…

minutes

calories

Ingredients

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1/2 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi (arttırılabilir)

1,5 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı vanilya özütü

Bir tutam tuz

Tereyağı yerine margarin veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.

Daha hafif bir versiyon için light tereyağı veya sıvı yağ tercih edebilirsiniz (hamurun dokusu biraz değişebilir).

Toz şeker yerine esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz; bu, kurabiyelere hafif karamel aroması katar.

Şekeri azaltarak daha az tatlı bir kurabiye elde edebilirsiniz.

Beyaz un yerine tam buğday unu veya badem unu kullanarak daha besleyici bir kurabiye hazırlayabilirsiniz.

Glutensiz un karışımları ile glutensiz versiyon yapılabilir.

Yumurtayı kullanmak istemezseniz, 1 olgun muz püresi veya ¼ su bardağı elma püresi yumurta yerine bağlayıcı olarak kullanılabilir.

Rendelenmiş badem veya fındık ile karışım hazırlayarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.

Kurabiyelere hem doku hem aroma katmak için kurutulmuş meyve parçaları da ekleyebilirsiniz (ör. kuru yaban mersini).

Vanilya yerine 1 çay kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.

Tarçın veya kakao ile ekstra aroma ve renk katabilirsiniz.

Instructions

Fırını 170°C’ye (fanlı 160°C) ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikserle krem kıvamına gelene kadar çırpın.

Yumurta ve vanilya özütünü ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.

Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Hindistan cevizi rendesini de katın. Spatula ile alttan üste nazikçe karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Dilersen kurabiyelerin üstünü hafifçe bastırarak yassılaştırabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış fırında 12–15 dakika, kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika tepside bekletip, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.