Hindistan Cevizli Fırında Sütlaç

Hindistan Cevizli Fırında Sütlaç

Klasik sütlaç lezzetine tropikal bir dokunuş katan Hindistan cevizli fırında sütlaç tarifi, hem görselliği hem de aromasıyla sofraların yıldızı oluyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Hindistan cevizli fırında sütlaç…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 litre manda sütü
2
1 avuç Hindistan cevizi (tülbente bağlanacak)
3
100 g pirinç
4
50 g nişasta (mısır ya da buğday nişastası)
5
200 g toz şeker
6
50 g tereyağı (25 +
7
25 g olarak kullanılacak)
8
Manda sütü yerine inek sütü, keçi sütü veya badem sütü / soya sütü kullanabilirsiniz. Bitkisel sütler tat ve kıvamı biraz değiştirir, ancak vegan versiyon elde etmek için uygundur.
9
Beyaz pirinç yerine baldo pirinç, japon pirinci (sushi pirinci) veya esmer pirinç kullanabilirsiniz. Esmer pirinç daha yoğun bir aroma verir ancak pişirme süresi uzar.
10
Mısır nişastası yerine buğday nişastası veya pirinç unu kullanılabilir. Daha doğal bir tat için patates nişastası da tercih edilebilir.
11
Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya bal / akçaağaç şurubu ile tatlandırabilirsiniz. Tatlılık ve aroma hafifçe değişir.
12
Rendelenmiş Hindistan cevizi yerine fıstık, badem, ceviz veya kakao parçaları ile sütlacı süsleyebilir ve farklı bir aroma katabilirsiniz.
13
Tereyağı yerine vegan margarin veya sütlü tatlılar için kaymak / krema kullanılabilir. Tereyağı sütlaca ekstra kremsi bir lezzet verir, alternatiflerde kıvam biraz değişebilir.

Instructions

1

Hindistan cevizi küçük bir tülbente veya temiz bir beze konulur. Süt ve 25 g tereyağıyla birlikte tencereye alınır, kaynatılarak süt Hindistan cevizi aromasıyla bütünleşir.

2

Pirinçler, üzerini bir parmak geçecek kadar su ve kalan 25 g tereyağı ile ayrı bir kapta haşlanır.

3

Nişasta biraz süt ile karıştırılarak pürüzsüz ve yoğun kıvamlı bir karışım hazırlanır.

4

Kaynayan sütün içinden Hindistan cevizi kesesi çıkarılır. Süt içerisine şeker ve süzülmüş pirinç eklenir. Daha sonra açılmış nişasta yavaşça ilave edilir ve kıvam alana kadar karıştırılır.

5

Ocaktan alınan sütlaç ısıya dayanıklı fırın kaselerine paylaştırılır. Kaseler bir fırın tepsisine dizilir, tepsinin içine birkaç buz küpü yerleştirilir.

6

Önceden ısıtılmış fırında 200 °C’de, üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 5–10 dakika) pişirilir.

7

Fırından çıkan sütlaçlar soğutulur ve arzuya göre Hindistan cevizi rendesiyle süslenerek ikram edilir. Afiyet olsun.