Hindi Köftesi
16. yüzyıldan beri sofralarda yer alan hindi, bağışıklık sistemini koruyan besinler arasındadır. İçeriğinde demir, protein, fosfor gibi mineraller barındırdığı için, Avrupa ülkelerinde sık sık tüketilir. Kalp sağlığını…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
500 gr hindi kuşbaşı2
1 soğan3
2 diş sarımsak4
2 çay kaşığı köri5
1 çay kaşığı kimyon6
1 çay kaşığı kırmızı toz biber7
1 çay bardağı maydanoz8
1 yumurta9
Tuz10
Karabiber11
50 gr galeta unu12
2 yemek kaşığı zeytinyağıInstructions
1
İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayın. Hindi etlerini mutfak robotunda çekerek kıyma haline getirin.
2
Hindi kıymaya rendelenmiş soğan, sarımsak, kimyon, köri, biber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyip yoğurun.
3
Tuz ve karabiber ilave edin. Yumurta ve galeta ununu da ekleyip iyice karıştırın. Üzerini örterek buzdolabında 20 dakika bekletin.
4
Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp top seklinde yuvarlayın ve kızgın yağda hafif kızartın.
5
Köfteleri fırın ızgarasına dizip 10-15 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.