Hindi Füme

Name: Hindi Füme
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 500 gram hindi göğüs; 1/2 çay bardağı soya sos; 1 tatlı kaşığı hardal; 2 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 avuç kiraz sapı; 1 avuç pirinç; 2 yemek kaşığı çay

Hindi füme tarifinin yapılışına ait püf noktalarını paylaştık. Sandviçlerinize lezzet katacak hindi fümenin nasıl yapıldığını adım adım anlattık.

minutes

calories

Ingredients

500 gram hindi göğüs

1/2 çay bardağı soya sos

1 tatlı kaşığı hardal

2 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 avuç kiraz sapı

1 avuç pirinç

2 yemek kaşığı çay

Instructions

Hindi füme sosu için gerekli soya sosu, hardal, baharatlar ve tuzu bir kap içerisinde karıştırın.

Hindiyi derin bir kaba alıp üzerine fırça yardımıyla sostan sürün.

Derin bir tencereye 3 bardak kadar su koyun. İçine süzgeci ters bir şekilde oturtun. Marine edilmiş hindiyi süzgecin üzerine oturtun. Kapağı kapatıp 35 dakika kadar buharda haşlanamaya bırakın.

Hindi göğsünü tenceren çıkartın. Tenceredeki suyu dökün.

Tencerenin tabanına yağlı kağıt koyun. Üzerine pirinç, kiraz sağı ve çay ekleyin.

Üzerine süzgeci aynı şekilde oturdun. Hindiyi süzgece alın. Tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde 10 dakika dumanlı ortamda fümeleyin.

Fümeleme işleminden sonra hindiyi bir tabağa alın. Soğuduktan sonra buzdolabında tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Hindi füme hazır. Afiyet olsun.