Hibeş
Bugün arama motoru Google'da çok aranan bir tarif var: Hibeş... Hibeş nedir araması günün en çok merak edilenleri arasında... Peki, nedir bu Hibeş... Birlikte bakalım... Hibeş... Antalya Mutfağı’nın en ünlü mezelerinden…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
1 su bardağı tahin2
3 diş sarımsak3
2 adet limon4
1 tatlı kaşığı kimyon5
1 kahve kaşığı kırmızı toz biber (acı)6
1 kahve kaşığı tuzInstructions
1
Çukur bir kap içine tahini, ezilmiş sarımsak dişlerini, kimyonu, kırmızı biberi ve tuzu koyun. Ardından çırparak karıştırın.
2
Limon suyunu azar azar ekleyip, karıştırarak tahine yedirin.
3
Boza kıvamı bir karışım tutturun. Karışım fazla yoğun ise ½ veya 1 kahve fincanı suyu azar azar ekleyip, karıştırarak kıvam tutturun.
4
Bir de öneriler var. Damak tadına göre taze ya da kuru fasulye, haşlanmış patates üzerine gezdirilebilir. Humusa benzer bir tat istiyorsanız haşlanmış veya ezilip püre yapılmış nohut katılabilir. Afiyet olsun.