Hazır Yufkadan Su Böreği
Fotoğraf:Özgür Bakır Tarif ve Yapım:Selin Hıdır Su böreği, Türk mutfağında en zor yapımı olan böreklerden biridir. Tepsi böreği adını alan bir börek çeşidi haline gelmiştir. Suda haşlanmış yufkaların arasına, böreğin çe…
Ingredients
Instructions
Öncelikle sosu için yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve sütü bir kasede çırpın.
Fırın tepsisini yağlayın ve bir adet yufkayı bu tepsinin üzerine serin.
İki adet yufkayı küçük parçalara ayırın ve sosa batırın. Ardından fırın tepsisindeki yufkanın üzerine serin.
Üzerine peynirli iç harcın yarısını dökün.
Tekrardan bir adet yufkayı parçalar ayırarak sosa batırın ve harcın üzerine yerleştirin.
Kalan peynirli harcı üzerine dökün.
Üzerini yufkanın kenarları ile kapatın. En üst kata çırpılmış yumurta sürün ve susam ile çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 30 dakika pişirin.
Pişen böreği ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.