Haydari

Name: Haydari
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 5 yemek kaşığı süzme yoğurt; 1 dilim beyaz peynir; 2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş); 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 4-5 dal dereotu; 1/3 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi; 1/2 çay kaşığı tuz

Haydari evde en kolay nasıl yapılır? Türk mutfağının vazgeçilmez mezesi, nane ve dereotlu, sarımsaklı yoğurt mezesi haydari için geleneksel tarif.

minutes

400

calories

Ingredients

5 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 dilim beyaz peynir

2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

4-5 dal dereotu

1/3 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

1/2 çay kaşığı tuz

Instructions

Zeytinyağını küçük bir tavada kızdırın. Ardından ceviz içini ekleyip, yaklaşık 2 dakika kadar soteleyin. Cevizler güzelce kavrulduktan sonra kenara alıp soğumaya bırakın.

Bir kaseye yoğurdu ekleyin. Üzerine beyaz peyniri de ekleyin. Bu malzemeleri karıştırarak yoğurt ve peynirin homojen bir kıvam almasını sağlayın.

Soğuyan cevizleri yoğurt ve peynir karışımına ekleyin. Ardından zeytinyağını karışım ile buluşturun. Bu adımda malzemelerin birbirine iyice karışması önemlidir.

Dereotunu ve sarımsağı ekleyin.

Son olarak naneyi de ilave edin.

Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Bu aşamada malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesi için dikkatli bir şekilde karıştırın.

Haydari hazır. Bir servis tabağına alabilirsiniz. Bir parça ekmeği bandırarak tadını çıkarabilirsiniz. Bu nefis mezeyi misafirlerinizle paylaşabilir veya özel anlarınızda keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!