Havuçlu Zencefil Çorbası

Name: Havuçlu Zencefil Çorbası
Ingredients: 1 yemek kaşığı kanola yağı; 1 soğan; 1 yemek kaşığı iri rendelenmiş zencefil; 2 diş sarımsak; Yarım tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi; 5 su bardağı sebze suyu; 2 havuç; 400 g haşlanmış kuru fasulye; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı aspir; İri kırılmış badem

minutes

calories

Ingredients

1 yemek kaşığı kanola yağı

1 soğan

1 yemek kaşığı iri rendelenmiş zencefil

2 diş sarımsak

Yarım tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

5 su bardağı sebze suyu

2 havuç

400 g haşlanmış kuru fasulye

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı aspir

İri kırılmış badem

Instructions

Kanola yağını bir tencereye alıp ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan, rendelenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsakları ekleyip 5 dakika soteleyin. Rendelenmiş muskat cevizini ekleyip 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. Sebze suyu, küp doğradığınız havuç ve haşlanmış fasulyeyi ekleyip 20-25 dakika pişirin. Karışımı blenderdan geçirin ve ocaktan alın. Zeytinyağını bir sos tavasında ısıtın. Aspiri ilave edip karıştırın. Çorbayı servis kaselerine paylaştırıp üzerini iri kırılmış badem ile süsleyerek servis yapın.