Havuçlu Tart

Name: Havuçlu Tart
Ingredients: 2 su bardağı un; 125 g tereyağı; 1 yumurta sarısı; 1 çay bardağı pudra şekeri; 3 yemek kaşığı su; 500 g havuç; 2 yemek kaşığı tereyağı; Yarım su bardağı toz şeker; Yarım su bardağı esmer toz şeker; 2 yumurta; 1.5 tatlı kaşığı tarçın; Yarım tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi; Yarım çay kaşığı toz zencefil; Bir tutam tuz; 1 tatlı kaşığı vanilya özü; 3⁄4 su bardağı krema; 1 yemek kaşığı un; 1 havuç; 2 yemek kaşığı toz şeker; Rendelenmiş Hindistan cevizi

Lif ve beta katoren içeriği yüksek olan havuç, A, C ve K vitamini, potasyum ve fosfor mineralleri içerir. Özellikle göz ve kalp sağlığını korur. Hipertansiyonu düşürerek kan basıncını dengeler. Hazırsanız, havuçlu tart…

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı un

125 g tereyağı

1 yumurta sarısı

1 çay bardağı pudra şekeri

3 yemek kaşığı su

500 g havuç

2 yemek kaşığı tereyağı

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı esmer toz şeker

2 yumurta

1.5 tatlı kaşığı tarçın

Yarım tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Yarım çay kaşığı toz zencefil

Bir tutam tuz

1 tatlı kaşığı vanilya özü

3⁄4 su bardağı krema

1 yemek kaşığı un

1 havuç

2 yemek kaşığı toz şeker

Rendelenmiş Hindistan cevizi

Instructions

Tart hamuru için, un ve tereyağını mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar karıştırın.

Karışıma yumurta sarısı, pudra şekeri ve suyu ilave edip tekrar karıştırın. Çok fazla yoğurmadan pürüzsüz bir hamur elde edin.

Hamuru top haline getirip streç filmle sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin.

Dolgusu için, havuçları soyup doğrayın. Bir tencerede iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yumuşayan havuçlara tereyağını ilave edip karıştırın.

Pürüzsüz kıvamlı bir püre elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Şekerler, yumurtalar, tarçın, muskat cevizi, toz zencefil, tuz, vanilya özü, krema ve unu ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.

Dinlenen tart hamurunu unlanmış tezgah üzerine alın ve bir merdane yardımı ile açın. Hamurdan küçük tart kalıplarınızın boyutlarına göre parçalar kesin.

Hamurları bastırarak tart kalıplarının içlerine yerleştirin. Kenarlarındaki fazlalıkları kesin. Havuçlu dolguyu hamurların üzerine yayın ve üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dakika pişirip fırından alın.

Üzeri için, havucu jülyen doğrayıcı ile ince ve uzun şeritler halinde kesin. Bir tavada toz şekeri eritin. Suyu ekleyip karıştırın.

Julyen doğradığınız havuçları ekleyin. Havuçlar karamelize oluncaya kadar pişirip ocaktan alın. Fırından çıkardığınız tartlar ılındıktan sonra üzerlerini rendelenmiş Hindistan cevizi ve karamelize havuç ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapın. Afiyet olsun.