Havuçlu Mercimek Çorbası

Name: Havuçlu Mercimek Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek; 2 adet büyük boy havuç; 2 diş sarımsak; 1,5 yemek kaşığı salça; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 su bardağı tavuk suyu; 4 su bardağı su; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Soğuk günleri bir kasesiyle sıcacık etmeyi başaran, besin değerini havuç yardımıyla arttıran havuçlu mercimek çorbası tarifi.

minutes

calories

Ingredients

1,5 su bardağı kırmızı mercimek

2 adet büyük boy havuç

2 diş sarımsak

1,5 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı tavuk suyu

4 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Instructions

Havuçların kabuklarını soyacak ya da bıçak yardımıyla soyun.

Kırmızı mercimekleri yıkayın ve iyice süzdürün.

Sarımsakların kabuklarını soyun ve minik minik doğrayın.

Bir tencerenin içine zeytinyağı, salça ve havuçları alın. Güzelce karıştırın.

Havuçları birkaç dakika soteledikten sonra üzerine mercimekleri ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

Üzerine tavuk suyu ve suyu ilave edin. Orta ateşte mercimek ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.

Ardından karışımı blenderdan geçirin. İçine tuz ve baharatlarını ekleyin. Bu aşamada kıvamı çok koyu gelirse su ekleyin ve bir miktar daha kaynatın.

Çorbanız servise hazır. Afiyet olsun.