Havuçlu Kremalı Kek

Havuçlu Kremalı Kek

Buram buram sonbahar kokan nefis bir kek tarifi bu. Çok özel kremasıyla, bol tarçınlı, zencefilli kekiyle havuçlu kremalı kek karşınızda.

63
minutes
-
calories

Ingredients

1
3 adet yumurta
2
1 su bardağı şeker
3
1/2 çay bardağı pekmez
4
1,5 çay bardağı sıvı yağ
5
2 yemek kaşığı yoğurt
6
1 çay kaşığı karbonat
7
1 tutam tuz
8
2,5 su bardağı un
9
1 paket kabartma tozu
10
2 çay kaşığı tarçın
11
1 çay kaşığı toz zencefil
12
1/2 çay kaşığı yenibahar
13
1 su bardağı rendelenmiş havuç
14
1 su bardağı kavrulmuş ceviz içi
15
1 su bardağı krem peynir
16
1 su bardağı krema
17
3 yemek kaşığı pudra şekeri
18
1 paket vanilin
19
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Instructions

1

Havuçlu kremalı kek için önce geniş bir kasede yumurta ve şekeri köpürtmeden şeker eriyene kadar karıştırın. Karışıma sırasıyla pekmez, sıvı yağ, yoğurt, karbonat ve tuzu da ekleyip karıştırın.

2

Ayrı bir kaseye un, kabartma tozu ve baharatları eleyin. Kuru malzemeyi karıştırın. Avuçların suyunu elinizle sıkın ve iri kırılmış cevizlerle birlikte kuru malzemeye ekleyip harmanlayın.

3

Kuru karışımı sıvı karışıma aktarın ve spatula ile karıştırın.

4

Karışımı önceden yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt serilmiş kek kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Eğer tek bir kalıpta yapacaksanız süre 50-55 dakika olacaktır.

5

Kek pişerken krema için gereken bütün malzemeyi bir kasede mikserle köpürtün. Buzdolabında saklayın.

6

Fırından çıkan kek oda sıcaklığına gelip tamamen soğuduktan sonra üstlerinde oluşan kabuğu ince bir katman halinde kesip alın.

7

Keklerin hem arasına hem de üstüne krema sürüp adeta bir pasta şeklinde keki tamamlayın. Havuçlu kremalı kek hazır, afiyet olsun.