Havuçlu Kabak Mücveri

Name: Havuçlu Kabak Mücveri
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 adet kabak; 2 adet havuç; 1 kase ayıklanmış dereotu; 1 adet yumurta; 3/4 su bardağı un; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1 çay kaşığı karabiber; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz

Tavada çok az yağ ile kızarttığımız bu mücveri, pişirdikten sonra buzlukta saklamak da mümkün. Karşınızda havuçlu kabak mücveri!

minutes

calories

Ingredients

1 adet kabak

2 adet havuç

1 kase ayıklanmış dereotu

1 adet yumurta

3/4 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karabiber

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Kabağı rendeleyin. Rendelenmiş kabakları avucunuza alarak iyice sıkın ve suyunun çıkmasını sağlayın. Eğer hala suyunu salıyorsa havlu peçete veya müslin bezle suyunu alın ve ardından geniş bir kase içerisine yerleştirin.

Havuçları soyun ve rendelenmiş kabaklara ekleyin. Ayıklanmış dereotunu da kaseye alın.

Yumurtayı harca ekleyip karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve karabiberi ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.

Tercihen yapışmaz bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tava ısındıktan sonra mücver harcından tepeleme yemek kaşığı alarak tavaya dökün ve pişirmeye başlayın.

Her iki tarafı da hafifçe kızarana dek toplamda 6-7 dakika kadar pişirin. Mücver harcınız bitene dek işlemi tekrar edin. Sıcakken üzerine tuzunu serpiştirin ve ardından servis edin.