Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası

Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası

Mis gibi kokusuyla tüm evi dolduracak bir tarifimiz var! Karşınızda: Havuçlu arpa şehriye çorbası tarifi. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.

40
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet havuç
2
2 adet sarımsak
3
1 çay bardağı arpa şehriye
4
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1 litre su
6
2-3 yemek kaşığı yoğurt
7
1 yemek kaşığı un
8
1/2 adet limon suyu
9
1 adet yumurta sarısı
10
2 yemek kaşığı tereyağı
11
1 yemek kaşığı nane

Instructions

1

Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyip kavurmaya başlayın.

2

Birkaç dakika kavurduğunuz havuçlara ince doğradığınız sarımsakları ekleyin.

3

Sarımsakların kokusu çıkınca şehriyeleri ekleyin.

4

Şehriyelerin rengi dönmeye başlayınca suyunuzun yarısını sıcak olarak ekleyin. Ateşi kısıp, kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın.

5

Bir kaseye un, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarısını alıp pürüzsüz kıvam alana kadar çırparak terbiyenizi hazırlayın.

6

Tencerenize kalan suyunuzu ekleyin. Bu karışımdan 1-2 kepçe alarak terbiyenize yavaş yavaş ekleyerek terbiyeyi ılıştırın.

7

Ilıştırdığınız terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyin (karıştırmayı unutmayın). Kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

8

Bir tava içine tereyağını alıp kızdırın. Naneyi ekleyin, rengi hafif dönünce çorbanızın üzerine dökün. Afiyet olsun.