Hatay'dan Biberli Ekmek

Hatay'dan Biberli Ekmek

Hatay'ın en sevilen tariflerinin başında gelen, nefis mi nefis biberli ekmek tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı ılık süt
2
1 su bardağı sıvı yağ
3
2 adet yumurta
4
3 yemek kaşığı toz şeker
5
1 paket toz maya
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
4 - 4,5 su bardağı un
8
3 adet orta boy soğan
9
3 adet orta boy domates
10
2 yemek kaşığı biber salçası
11
1 kase çökelek
12
1 çay kaşığı nane
13
1 çay kaşığı kimyon
14
1 çay kaşığı karabiber
15
1 çay kaşığı zahter otu
16
1 yemek kaşığı susam
17
1 yemek kaşığı nar ekşisi
18
1 çay bardağı zeytinyağı
19
1/2 çay bardağı ceviz içi

Instructions

1

Zeytinyağını tavaya alın ve soğanı da ilave ederek kavurmaya başlayın. Salça ve domatesi de ilave edin, karıştırarak pişirin.

2

Nar ekşisi ve baharatları ilave edin. Çökeleği de ilave ederek güzelce karıştırın. Susam ve cevizini de ekleyin.

3

Harcınızı dinlenmesi için kenara alın.

4

Sütü ve mayayı karıştırın. Ardından içerisine şeker, yumurta ve sıvı yağı ilave ederek karıştırın. Tuzu da ilave edin.

5

Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ardından mayalanması için hamurun üzerini örtün ve 1,5-2 katına çıkana dek dinlenmeye bırakın.

6

Ardından hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edin. Bu bezeleri hafif unlanmış tezgahın üzerinde merdaneyle çay tabağından biraz büyük bir boyutta açın. Harcı bu açtığınız hamurların üzerine pay ederek yayın.

7

Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Çıkarıp sıcak ya da ılık şekilde servis edin.