Hatay Kısırı

Name: Hatay Kısırı
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 450 gram ince köftelik bulgur; 1 tatlı kaşığı tuz; 600 ml. kaynar su; 1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan; 2 çay kaşığı Hataydan Al Pul Biber; 1 çay kaşığı Hataydan Al Kimyon; 1 çorba kaşığı Hataydan Al Biber Salçası; 7-8 adet taze soğan; 1/2 demet maydanoz; 1/2 demet dereotu; 3 adet orta boy domates; 4-5 adet sivri biber; 100 ml. zeytinyağı; 2 adet limonun suyu; 50 ml. Hatay Tadında Nar Ekşisi; 1 adet marul

Hatay'ın zengin mutfağının bir temsili olan bu kısır tarifini hem çay saatlerinde, hem de akşam yemeklerinde tercih etmek isteyeceksiniz.

minutes

calories

Ingredients

450 gram ince köftelik bulgur

1 tatlı kaşığı tuz

600 ml. kaynar su

1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan

2 çay kaşığı Hataydan Al Pul Biber

1 çay kaşığı Hataydan Al Kimyon

1 çorba kaşığı Hataydan Al Biber Salçası

7-8 adet taze soğan

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

3 adet orta boy domates

4-5 adet sivri biber

100 ml. zeytinyağı

2 adet limonun suyu

50 ml. Hatay Tadında Nar Ekşisi

1 adet marul

Instructions

Bulguru ve tuzu bir kaba koyun, üzerine 600 ml kaynar su döküp karıştırın ve kapağını kapatın. 15 dakika bekleyin.

Bulgur kabarınca rendelenmiş soğan, pul biber, kimyon ve salçayı ekleyin. Hafifçe yoğurun.

Taze soğan, maydanoz, dereotu, domates ve biberi katın. Zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyu ilave ederek karıştırın.

Temizlenmiş marul yaprakları veya haşlanmış lahana yapraklarıyla servis edin. Afiyet olsun!