Haşhaşlı Rulo Çörek

Name: Haşhaşlı Rulo Çörek
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağı ılık süt; 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 5,5 su bardağı un; 2 paket yaş maya; 200 gram haşhaş; 1 su bardağı zeytinyağı; 4 yemek kaşığı toz şeker; 1 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı süt; 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Haşhaşlı rulo çörek tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir çörek hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

5,5 su bardağı un

2 paket yaş maya

200 gram haşhaş

1 su bardağı zeytinyağı

4 yemek kaşığı toz şeker

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı süt

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Hamur için gerekli tüm malzemeleri derin bir kaba alalım ve unumuzu yavaş yavaş ekleyelim.

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurun üzerini kapatalım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.

O sırada iç harcı için bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım.

Mayalanan hamurdan 3 eşit beze yapalım. Bütün bezeleri merdane yardımı ile ince olacak kadar açalım.

Hamurun şekli çok önemli değil, yırtılmaması gerekli. İnce açmanız yeterli olacaktır.

Açtığımız hamura harcımızdan her yerine eşit şekilde yayalım sonra uzun bir rulo yapın. Rulo hamurumuzu bıçak yardımıyla dikeylemesine ortadan keselim.

Kesik yerleri üst kısma gelecek şekilde 2 hamuru birbirine dolayalım.

Her hamur için aynı işlemi yapalım . Ayırdığımız yumurta sarısını, zeytinyağı ve süt ile karıştırıp üzerilerine sürelim.

Hamurumuzu bu şekilde de en az yarım saat mayalandıralım. Daha sonra mayalanan hamurlarımızı 200 derecede yaklaşık yarım saat üzerileri kızarana kadar pişirelim. Daha şekerli sevenler iç harcın şeker oranını arttırabilirler.