Haşhaşlı Kurabiye
Haşhaşın hafif çıtır dokusu ve cevizle buluşan yumuşacık kurabiyeler, her lokmada damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak! Yapımı son derece pratik ve hızlı olan bu kurabiyeler, hem çayın yanına hem de tatlı krizleri…
Ingredients
Instructions
Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir kaba alıp, üzerine pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırarak eritin.
Yumurta ve sirkeyi ekleyip, karıştırmaya devam edin.
Ardından kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
Son olarak, unu yavaşça ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamur ele yapışmamalı ama fazla sert olmamalı.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak, hafifçe bastırıp şekil verin.
Bir kasede yumurta akını çırpın.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri önce yumurta akına batırın, ardından her tarafını haşhaş tohumu ile kaplayın.
Her bir kurabiyenin ortasına bir bütün ceviz yerleştirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini aldığında pişmiş demektir.
Kurabiyeleri fırından çıkarıp, biraz soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.