Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa köftesi tarifi; tadı, kıvamı ve kokusuyla akşam yemeklerinize ve davet sofralarınıza çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım!

50
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 gram kıyma
2
1 adet yumurta
3
1 adet soğan
4
1 kahve fincanı ekmek içi
5
1 yemek kaşığı zeytinyağı
6
1 çay kaşığı baharat çeşnisi
7
6 adet patates
8
1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
9
1 kahve fincanı süt
10
1 kahve fincanı kaşar peyniri
11
1 çay kaşığı tuz
12
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
13
1 adet yeşil biber
14
1 adet kırmızı biber
15
3 yemek kaşığı zeytinyağı
16
2 adet cherry domates
17
1 tatlı kaşığı domates salçası
18
1 tatlı kaşığı biber salçası
19
1 adet küp şeker

Instructions

1

Köfte için soğanı rendeleyelim, tüm malzemeleri bir kaba ekleyerek güzelce yoğuralım.

2

Çanak şekli vererek tepsiye dizip bir gün boyunca buzdolabında dinlendirelim.

3

Patatesleri yumuşayana kadar haşlayalım, sonrasında içerisine tereyağı, süt, rendelenmiş kaşarın bir kısmı ve baharatını ekleyerek mikserle ezelim.

4

Dinlenmiş köfteleri, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pişecek şekilde ön pişirmeden geçirelim.

5

Bu sırada sos için zeytinyağında küp doğranmış biberleri kavurun, salçaları ekleyip bir süre daha kavurduktan sonra domates, baharatlar ve şekeri ekleyin.

6

Hazırlanan sosu, köftelerin üstüne gezdirin. Püreyi sıkma poşetine koyarak köfteleri doldurun.

7

Üzerlerine kalan kaşar peynirini ekleyerek yaklaşık 15 dakika, üzerleri nar gibi kızarana dek kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.