Has Dolması

Name: Has Dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 gram az yağlı kıyma; 1 su bardağı köftelik bulgur; 1 adet soğan; 1 kilogram kabak; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı reyhan; 1 çay kaşığı karabiber

Bilinen bir diğer adıyla katıklı dolmadır kendileri. Taze kabakla yapılabilen has dolması hem lezzetiyle hem de sağlıklı olması ile tam bir lezzet şöleni.

minutes

calories

Ingredients

250 gram az yağlı kıyma

1 su bardağı köftelik bulgur

1 adet soğan

1 kilogram kabak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı reyhan

1 çay kaşığı karabiber

Instructions

Kabakların etrafına tırtıklı soyacak ile şekil vererek iki parmak kalınlığında halkalar olarak kesin. Oyacak ile ortalarını oyarak yuvarlak halkalar oluşturun.

Köfte için kıymayı ve bulguru yoğurma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğanı, tuz, reyhan, salça ve karabiberi ekleyin. Bir kase suyu hazır bulundurarak ara ara su ekleyip güzelce yoğurun.

Kabakların içine kenarlarda biraz pay bırakarak köfteyi sıkıca yerleştirin. Tencereye aldığınız köftelerin üzerine bir iki parmak aşağıda kalacak şekilde su ekleyin ve yarım saat kadar orta ateşte pişirin.

Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile servis edin. Afiyet olsun.