Has Çiğ Köfte

Name: Has Çiğ Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 çay bardağı köftelik bulgur; 3 yemek kaşığı isot; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 adet orta boy soğan; 3 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 2 adet yumurta

Has çiğ köfte tarifi, Urfa'nın yöresel lezzetlerinden biri olarak medeniyetin göbeğinden sofranıza kadar geliyor. Pratik olması da cabası...

minutes

calories

Ingredients

3 çay bardağı köftelik bulgur

3 yemek kaşığı isot

1 yemek kaşığı domates salçası

1 adet orta boy soğan

3 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 adet yumurta

Instructions

Yumurta hariç diğer malzemeleri çiğ köfte leğenine aktarın.

Bulgur dışındaki malzemeleri az bir suyla karıştırıp daha sonra hepsini çok su kullanmadan hızlıca 20 dakika yoğurun. Yumurtayı pişirip ekleyin.

İsteğe bağlı olarak yeşil soğan, maydanoz, nane doğranıp yumurta eklemeden önce eklenebilir (orijinal yeşillikli)

Marul ve ayranla servis yapın. Afiyet olsun.