Harisa Soslu Tavuk

Name: Harisa Soslu Tavuk
Ingredients: 200 g kuşbaşı tavuk eti; 2 tatlı kırmızı biber; 4 kuru kırmızı acı biber (çekirdekleri ile); 1 yemek kaşığı kimyon tohumu; 2 çay kaşığı kişniş tohumu; 2 çay kaşığı Karaman kimyonu tohumu; 4 diş sarımsak; 1/4 su bardağı domates salçası; Yarım su bardağı zeytinyağı; Tuz

Tavukları zeytinyağında kızartın. Sosunu hazırlamak için taze kırmızı biberleri közleyin, çekirdeklerini çıkartın, kabuklarını soyun ve doğrayın.

minutes

calories

Ingredients

200 g kuşbaşı tavuk eti

2 tatlı kırmızı biber

4 kuru kırmızı acı biber (çekirdekleri ile)

1 yemek kaşığı kimyon tohumu

2 çay kaşığı kişniş tohumu

2 çay kaşığı Karaman kimyonu tohumu

4 diş sarımsak

1/4 su bardağı domates salçası

Yarım su bardağı zeytinyağı

Tuz

Instructions

Tavukları zeytinyağında kızartın. Sosunu hazırlamak için taze kırmızı biberleri közleyin, çekirdeklerini çıkartın, kabuklarını soyun ve doğrayın.

Baharatları kuru bir tavada orta ateşte kokuları yoğun bir şekilde gelmeye başlayana kadar kavurun. Kokusu iyice çıktıktan sonra ateşten alın.

Kuru acı biberleri iri doğrayıp, doğrayıcı ile parçalayın. Kavrulmuş ve çekilmiş baharatları, közlenmiş biberleri, sarımsak ve salçayı da ekleyip doğrayıcıda homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Zeytinyağını ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın. Kızaran tavukları harisa sosla karıştırıp servis yapın.