Harf Pasta
Harf pasta tarifi ile özel günlerde sevdiklerinize kendi ellerinizle enfes bir pasta hazırlayabilirsiniz. Mutfağa alalım sizleri.
Ingredients
Instructions
Öncelikle kremayı yapıyoruz. Sıvı kremayı bir tencereye alıp kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve içine çikolatayı ekleyip eritin. Böylece buzdolabına koyup soğutun.(Soğuyunca katılaşacak bu sizi korkutmasın.)
Pastacı kremasını 1 su bardağı süt ile koyulaşana kadar çırpın. Ardından dolaptaki ganajın hepsini bu kremaya ekleyip tekrardan iyice çırpın. Kremalar birbirlerine karışsın. (Böylece istenen kıvamda krema elde ediyoruz.)
Gelelim kekimize. Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın. Beyazlarını traş köpüğü kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. Başka bir kapta şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpın.
Ardında yumurta sarısı karışımına unu, nişastayı, vanilya, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip iyice çırpın.
Bu karışımı yumurta beyazlarının içine döküp katlama yöntemi ile karıştırarak iki karışımı da birbirine yedirin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinizin her yerine karışımı iyice yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirin.
Bir kartona istediğiniz harfin kalıbını çıkarın. Ben a4 kağıdına çıktı alıp kalın bir kartona kalıbı çıkarttım.
Keki köşelerden başlayarak kesin ki iki kat için de kalıp çıkarabilin.
Pastacı kreması ve dilediğiniz diğer malzemelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.