Harem Güveci

Name: Harem Güveci
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram iri doğranmış dana eti; 1/3 çay bardağı sıvı yağ; 1 adet soğan; 3 adet köy biberi; 3 diş sarımsak; 3 adet domates; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 su bardağı arpa şehriye; 2 bardak su; 1,5 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı beşamel sos; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Ağızda dağılan etli harcı, tam kıvamında pişmiş arpa şehriye bir araya geldi! Harem güveci tarifi misafir sofralarınızın yıldızı olacak!

minutes

calories

Ingredients

500 gram iri doğranmış dana eti

1/3 çay bardağı sıvı yağ

1 adet soğan

3 adet köy biberi

3 diş sarımsak

3 adet domates

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı arpa şehriye

2 bardak su

1,5 çay kaşığı tuz

1 su bardağı beşamel sos

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

Isıtmış olduğunuz tavada dana etlerini mühürlemeye başlayın. Kendi suyunu salıp çektikten sonra üzerine sıvı yağ ekleyip karıştırın.

Ardından sırasıyla yemeklik doğranmış soğan, biber, sarımsak ve domatesleri ekleyip iyice karıştırın. Son olarak baharatlarını eklediğiniz etli harcı birkaç dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.

Arpa şehriyeleri hazırlamak için tereyağı ve sıvı yağı pilav tenceresinde eritin. Arpa şehriyeleri ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun. Suyunu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte suyu çekene kadar kapağı kapalı halde pişmeye bırakın.

Pişen arpa şehriyeyi etli harçla karıştırın. Dört adet küçük boy güveç kabına eşit şekilde dağıtın.

Üzerlerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirlerini de eşit olarak dökün. Önceden ısıtmış olduğunuz 185 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis edin.