Hardal Soslu İsveç Köfte

Hardal Soslu İsveç Köfte

Protein bakımından zengin olan isveç köfte, İsveç mutfağının özgün yemeklerindendir. Genellikle köfteler misket şeklinde hazırlanır. Dünyanın birçok yerinde tüketilen bu besin, kekreyemiş reçeli, worcestershire sosu vey…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 g orta yağlı kıyma,
2
1 adet yumurta,
3
1 adet soğan (Rendelenmiş),
4
4-5 dal maydanoz (İnce doğranmış),
5
2 yemek kaşığı dolusu galeta unu,
6
3 yemek kaşığı sıvı yağ (Köfteleri kızartmak için),
7
1 yemek kaşığı tereyağı (Köfteleri kızartmak için),
8
Tuz,
9
Kimyon,
10
Karabiber,
11
50 g tereyağı,
12
2 yemek kaşığı un,
13
200 ml krema,
14
1 su bardağı et suyu,
15
1 yemek kaşığı Dijon hardalı,
16
1 yemek kaşığı Worcestershire sos,
17
Karabiber.

Instructions

1

Öncelikle kıymayı bir kaba alın. Kıymanın üzerine yumurta, maydanoz, soğan ve galeta ununu ekleyip yoğurun.

2

Köfte harcını kıvam alıncaya kadar yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve misket şekli verin.

3

Tereyağı ve sıvıyağı tavaya alın ve ısıtın. Yağlar erimeye başladığında köfte hamurlarını içine atın ve her tarafını kızartın.

4

Kızartma işleminin ardından köfteleri bir kenarda bekletin.

5

Sos için, köfteleri pişirdiğiniz tavaya tereyağı koyun ve eritin. Üzerine yavaş yavaş un ekleyin ve kavurun.

6

Unun üzerine ısıtılmış et suyunu azar azar ilave edip karıştırın. Sosları kremayı, tuzu ve karabiberi de tavaya ekleyin ve kıvama gelinceye kadar kaynatın.

7

Sos kıvama geldiğinde, kızarttığınız köfteleri sosun içerisine atın ve 5 dakika birlikte pişirin.

8

Pişirme işleminin ardından servis tabağına alın ve kıyılmış maydanoz ile süsleyin.