Harbiye Kebabı

Name: Harbiye Kebabı
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 500 gram orta yağlı kıyma; 2 adet domates; 2 adet yeşil biber; 2 adet kırmızı biber; 1 adet soğan; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber; 2 adet lavaş; 1/2 yemek kaşığı biber salçası; 1/2 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Şimdi kıyma kebabı olarak da bilinen Harbiye kebabını Hatay'a gitmeye gerek kalmadan evde kolayca yapıyoruz.

minutes

2529

calories

Ingredients

500 gram orta yağlı kıyma

2 adet domates

2 adet yeşil biber

2 adet kırmızı biber

1 adet soğan

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

2 adet lavaş

1/2 yemek kaşığı biber salçası

1/2 yemek kaşığı domates salçası

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Instructions

Harbiye kebabı için kıymayı bir kaba alın. Tuz ve baharat ekleyip yoğurun.

Kıymayı şişlere geçirin ve 15-20 dakika dinlendirin.

Dinlenen köfteyi 200 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.

Domates ve biberleri ocakta közleyin. Soğanı piyazlık doğrayın. Sumak ve tuzla ovun. Maydanoz da ekleyip karıştırın.

Sosu için tavaya salçaları, yağı ve az miktar suyu ekleyip karıştırın. Lavaşları sosa batırıp hafif kızarana kadar pişirin.

Daha sonra doğranmış domates ve biberleri lavaşa alın. Köfteleri ekleyin. Üzerine soğanı ekleyip sarın. Harbiye kebabı hazır, afiyet olsun.