Han Çorbası

Name: Han Çorbası
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 adet kalçalı but; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 4 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı un; 1 çay kaşığı kekik; 1/2 litre sıcak su (ortalama); 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz

Han çorbası tarifi, tavuk ve nohutun uyumunu damaklarla buluşturuyor. Lezzet sırları ve nefis sunum önerileri için tıklayın!

minutes

265

calories

Ingredients

2 adet kalçalı but

1 su bardağı haşlanmış nohut

4 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı kekik

1/2 litre sıcak su (ortalama)

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Han çorbası için tavuk butlarını derin bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Haşlandıktan sonra tavukları çıkarın, didikleyin. Suyunu çorba için ayırın. Ayrı bir tencerede 3 yemek kaşığı tereyağını eritin, üzerine 3 yemek kaşığı un ekleyip kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.

Kavrulan una azar azar tavuk suyunu ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Gerekirse blender ile pürüzsüz hale getirin.

Haşlanmış nohudu ekleyin.

Didiklenmiş tavuk etlerini de ekleyin. Kıvamına göre su ilavesi yapabilirsiniz. Birkaç dakika kaynatın. Tuzunu ekleyin.

Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Kekik ve pul biberi ekleyip kısa süre kızdırın.

Çorbayı kaseye alın, üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek sıcak servis edin. Han çorbası hazır. Afiyet olsun.