Hamsili Pazı Sarma

Name: Hamsili Pazı Sarma
Ingredients: 500 gr hamsi; 1 demet pazı; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 su bardağı pirinç; 2soğan; 1 çorba kaşığı kuşüzümü; 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık; Tuz; yeni bahar; kuru nane; 1 çorba kaşığı zeytin yağı; 1 çorba kaşığı biber salçası; 2 diş kıyılmış sarımsak; 2 çay bardağı sıcak su; 1 sivri biber; 1 tatlı kaşığı limon suyu

Pazının damarlı kısımlarını kesin. Kaynar suya atıp birkaç dakika haşlayıp süzün.

minutes

calories

Ingredients

500 gr hamsi

1 demet pazı

1 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı pirinç

2soğan

1 çorba kaşığı kuşüzümü

1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Tuz

yeni bahar

kuru nane

1 çorba kaşığı zeytin yağı

1 çorba kaşığı biber salçası

2 diş kıyılmış sarımsak

2 çay bardağı sıcak su

1 sivri biber

1 tatlı kaşığı limon suyu

Instructions

Pazının damarlı kısımlarını kesin. Kaynar suya atıp birkaç dakika haşlayıp süzün.

Hamsileri ayıklayıp temizleyin. Yıkayıp süzün. Soğanları soyup çok ince kıyın. Pirinci bol suyla yıkayıp süzün.

Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanları kavurun. Pirinç, kuşüzümü, dolmalık fıstık ve baharatı ekleyip kavurun. Hamsileri kavurmaya devam edin.

Biber salçası, doğranmış biber, sarımsaklar, sıcak su, tuz ve limon suyunu karıştırın.

Pazı yapraklarını tezgahın üzerine alıp iç malzemeyi paylaştırın. Sarıp tencereye dizin.

Üzerine sosu gezdirerek dökün. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Servis yapın.