Hamsi Tava

Hamsileri ayıklayıp yıkayın. Düz bir tepsiye alıp üzerlerine limon suyunu gezdirerek dökün.

Mısır ununu serpiştirin. Unun balıklara bulanması için tepsiyi sallayın.

Ayçiçeği yağını kızartma tenceresinde kızdırın. Balıkları ilave edip çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Limon, dilimlenmiş turp, kiraz domates ve taze soğanla birlikte sıcak servis yapın.