Hamsi Kuşu
Hamsinin en güzel hallerinden biri. Hamsi kuşu, balık sofrası kurmak isteyeceğiniz zaman ilk aklınıza gelecek tariflerden biri olmalı.
40
minutes
250
calories
Ingredients
1
1 kilogram hamsi2
1/2 demet taze soğan3
1/2 demet maydanoz4
1 adet soğan5
3 yemek kaşığı mısır unu6
1 tutam tuz7
1 tutam karabiber8
2 su bardağı ayçiçek yağı9
1 su bardağı mısır unuInstructions
1
<p>Hamsilerin kafaları ve kılçıkları ayıklanır ve yıkanır.</p>
2
<p>Kuru soğan rendelerir ve suyu sıkılır. Maydanoz ve taze soğan ince ince doğranır. Bir kapta soğan, maydanoz, taze soğan, mısır unu, tuz ve karabiber karıştırılır.</p>
3
<p>Ayıklanmış 4 adet hamsi yan yana dizilir. İçi doldurulur, üzerine bir adet hamsi ile kapatılır ve hafif sıkılır.</p>
4
<p>Mısır ununa bulanır. Kızgın yağa atılır ve kızartılır. Afiyet olsun.</p>