Hamsi Böreği
Hamsi, yenilebilir en küçük balık türlerinden biridir. İç harcı pilavla doldurularak hamsili pilav veya hamsi böreği gibi tariflerde kullanılabilir. Malzemeler hazırsa, Karadeniz usulü hamsi böreği tarifi için detaylara…
Ingredients
Instructions
Soğanları ince ince doğrayın ve yağ eklenmiş tavada kavurun.
Üzerine 3 bardak sudan geçirilmiş pirinç, kuş üzümü, nane, şeker, tuz, kırmızı biber ve karabiberi ekleyerek kavurun.
Ardından 3 su bardağı suyu ekleyerek klasik pilav gibi kısık ateşte pişirin.
Ayrı bir tavaya yağ koyun ve hamsileri mısır ununa bulayarak tavanın alt kısmını kaplayacak şekilde dizin.
Aynı işlemi tavanın kenarlarına da uygulayın. Demlenen pilavı hamsilerin üzerine koyup yayın.
Tavanın kenarındaki hamsileri pilavın üzerine kapatın.
En üst kısımda kalan boşluklara, mısır ununa bulanmış hamsileri dizin. Kısık ateşte hamsileri pişirmeye başlayın.
Alt tarafı tamamen pişince, dikkatli bir şekilde hamsi böreğini ters yüz edin ve üst kısmını kızartın.
Hazırladığınız böreği servis tabağına alın. Üzerine limon dilimleri ve maydanoz ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.