Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği

Mayalanma sürelerine, püf noktalarına dikkat ederek; evde, kolayca ve pratik bir şekilde hamburger ekmeği hazırlayarak, kendi hamburgerinizi yapabilirsiniz.

55
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 adet yumurta
2
3/4 su bardağı su
3
1/4 su bardağı süt
4
2 yemek kaşığı toz şeker
5
1 tatlı kaşığı kuru maya
6
1 çay kaşığı tuz
7
3,5 - 4 su bardağı un
8
2,5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
9
1 adet yumurta
10
3 yemek kaşığı su
11
1 tatlı kaşığı susam

Instructions

1

Hamburger ekmeği için bir kabın içine ılık su, ılık süt, yumurta, şeker, tuz ve mayayı karıştırın.

2

Ayrı bir kaba unu alıp ortasını hafifçe açın. Sıvı karışımı üzerine ekleyin.

3

Tezgaha alıp 5 dakika kadar yoğurup tereyağını ekleyin. Hamuru pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hala alana kadar 10 dakika kadar daha yoğurun. Üzerini kapatın. 1-1,5 buçuk saat kadar mayalayın.

4

Hamurun havasını alın. 8 eşit parçaya bölün. Bohça şeklinde beze haline getirin. Yağlı kağıt üzerine serin. 1 saat kadar son mayalama işlemini yapın. Bu sırada fırını 190 derecede ısıtın.

5

Hamurlara sürmek için bir yumurta ve az miktar suyu çırpın. Yumurta karışımını hamurlara iyice sürün ve dilerseniz susam da ekleyip sıcak fırına pişirmeye koyun.

6

İlk 8 dakikanın ardından dengeli bir kızarma için tepsiyi 180 derece çevirin. Toplam süresi fırınlara göre 15-20 dakika arasında sürebilir.

7

Fırından çıkan ekmekleri dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Hamburger ekmeği hazır. Şimdiden ellerinize sağlık!