Haluçka Çorbası

Name: Haluçka Çorbası
Ingredients: 1 Bardak Haşlanmış Nohut; 1 Adet Kalçalı But; 2 Yemek Kaşığı Tereyağı; 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ (Tereyağın yanmasını engeller); 2 Yemek Kaşığı Salça; Tuz; 1 Bardak Su; Un (Aldığı kadar ilave edilir ve hamur sert olmalıdır.); 1 Adet Yumurta

Samsun mutfağıyla özdeşleşen haluçka, hamur, nohut ve tavuk eti ile hazırlanan bir yemektir. İsteğe göre tavuk yerine kırmızı et de kullanılabilir. Genellikle başlangıç menülerinde sunulan haluçka çorbası, Samsun ve çev…

minutes

calories

Ingredients

1 Bardak Haşlanmış Nohut

1 Adet Kalçalı But

2 Yemek Kaşığı Tereyağı

2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ (Tereyağın yanmasını engeller)

2 Yemek Kaşığı Salça

Tuz

1 Bardak Su

Un (Aldığı kadar ilave edilir ve hamur sert olmalıdır.)

1 Adet Yumurta

Instructions

Tavuk bir tencere içerisinde haşlanır.

Soğuduktan sonra didiklenir.

Derin bir kasede hamurun malzemeleri yoğurulur.

Yoğurulan hamurdan küçük parçalar koparılıp elde yuvarlanır. (Şekli ve boyutu arpa şehriye şeklinde olmalıdır.)

Un serpilmiş bir tepsiye hamurlar koyulur. (Yapışmaması için)

Unlar hamurdan elenir ve kaynamış tavuk suyuna eklenir.

Tüm hamurlar suyun yüzeyine çıktığı zaman tavuk ve nohut eklenir.

Ayrı bir tava içerisinde salça yağ ile kavrulur.

Kaynayan suya salçada eklendikten sonra 10 dk karıştırılarak pişirilir ve servis edilir. Afiyet olsun.