Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye

Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye

Hazırladıktan sonra pilavın yanında gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz bir tarifimiz var! Güveçte sucuklu kuru fasulye tarifi.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 adet orta boy kuru soğan (ince ince kıyılmış)
2
100 gram sucuk
3
3 su bardağı kuru fasulye
4
1 yemek kaşığı domates salçası
5
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
6
2 su bardağı et suyu
7
2 su bardağı sıcak su
8
2 yemek kaşığı zeytinyağı
9
1 yemek kaşığı tereyağı
10
1 çay kaşığı tuz
11
1 çay kaşığı karabiber
12
1 çay kaşığı kimyon

Instructions

1

Geceden suda beklettiğimiz fasulyeleri öncelikle bir tencerede bir miktar su ile haşlıyoruz.

2

Güvecimize zeytinyağını koyuyoruz. zeytinyağı ısınırken soğanımızı küp küp doğruyoruz.

3

Isınan yağın içine soğanlarımızı atıp, pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

4

Bu arada sucukları irice doğruyoruz. Soğanlar pembeleşince domates ve biber salçasını güvence koyup kavuruyoruz.

5

Ardından sucukları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.

6

Haşlanmış fasulyeden 3 yemek kaşığı kadar bir kaba ayırıyoruz. Kalan kuru fasulyeleri güvence koyarak karıştırıyoruz.

7

Ardından güvece et suyunu bırakıyoruz.

8

Ayırdığımız 3 yemek kaşığı kadar kuru fasülyenin üzerine yemek için kullanacağımız sıcak suyun bir bardağını döküp blender ediyoruz.

9

Bu işlem kuru fasulyenizin suyun kıvamlı hale getirmenizde işinize yarayacaktır.

10

Baharatlarını ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz. Kuru fasulyemiz kaynadığında tereyağını ekleyip, kısık ateşte 10 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.