Güveçte Pastırmalı Humus

Name: Güveçte Pastırmalı Humus
Ingredients: 2 su bardağı haşlanmış nohut; 1 adet limonun suyu; 2 yemek kaşığı tahin; 2 diş sarımsak; 100 gr pastırma (ince doğranmış); 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı kimyon; Tuz; Pul biber (isteğe bağlı); Haşlanmış nohut yerine konserve nohut kullanabilirsiniz; bu, hazırlık süresini kısaltır.; Nohut miktarını artırarak humusu daha yoğun yapabilirsiniz.; Pastırma yerine ince dilimlenmiş sucuk veya jambon kullanabilirsiniz.; Daha hafif bir lezzet için pastırma miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz; yerine kavrulmuş ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.; Tahin yerine yoğurt ekleyerek daha yumuşak ve kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.; Zeytinyağı yerine tereyağı veya fındık yağı kullanarak farklı bir aroma yaratabilirsiniz.; Kimyon yerine karabiber, pul biber veya paprika ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.; Taze doğranmış maydanoz veya nane ile servis ederek renk ve aroma katabilirsiniz.; Humusu güveç yerine fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz.; Fırın yerine ocakta kısık ateşte ısıtarak pastırmanın yağının humusa geçmesini sağlayabilirsiniz.

Hem klasik humusun hem de pastırmanın aromatik lezzetini bir araya getiren güveçte pastırmalı humus tarifi, sofralarınıza hem farklı hem de sıcak bir alternatif sunuyor. Pastırmanın tuzlu ve aromatik dokusu ile humusun…

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet limonun suyu

2 yemek kaşığı tahin

2 diş sarımsak

100 gr pastırma (ince doğranmış)

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

Pul biber (isteğe bağlı)

Haşlanmış nohut yerine konserve nohut kullanabilirsiniz; bu, hazırlık süresini kısaltır.

Nohut miktarını artırarak humusu daha yoğun yapabilirsiniz.

Pastırma yerine ince dilimlenmiş sucuk veya jambon kullanabilirsiniz.

Daha hafif bir lezzet için pastırma miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz; yerine kavrulmuş ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Tahin yerine yoğurt ekleyerek daha yumuşak ve kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.

Zeytinyağı yerine tereyağı veya fındık yağı kullanarak farklı bir aroma yaratabilirsiniz.

Kimyon yerine karabiber, pul biber veya paprika ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.

Taze doğranmış maydanoz veya nane ile servis ederek renk ve aroma katabilirsiniz.

Humusu güveç yerine fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz.

Fırın yerine ocakta kısık ateşte ısıtarak pastırmanın yağının humusa geçmesini sağlayabilirsiniz.

Instructions

Nohutları haşlayın ve kabuklarını soyun (isteğe bağlı).

Haşlanmış nohutları, tahini, limon suyunu, sarımsağı ve tuzu bir mutfak robotunda pürüzsüz kıvam alana kadar çekin.

Humusu güveç kaplarına paylaştırın.

Üzerine doğranmış pastırmayı serpiştirin ve zeytinyağı gezdirin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, pastırmalar hafifçe kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarıp üzerine isteğe bağlı pul biber serpiştirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.