Güveçte Orman Kebabı

Name: Güveçte Orman Kebabı
Ingredients: 500 gram kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti; 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ; 1 adet kuru soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet patlıcan; 2 adet patates; 1 adet yeşil biber; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 adet domates; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kekik; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 su bardağı sıcak su veya et suyu

Güveçte Orman Kebabı Tarifi: Geleneksel mutfağın en lezzetli yemeklerinden biri olan Güveçte Orman Kebabı tarifi, sebzelerle harmanlanan yumuşacık etin, güvecin eşsiz pişirme tekniğiyle buluştuğu doyurucu ve nefis bir y…

minutes

calories

Ingredients

500 gram kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 adet patlıcan

2 adet patates

1 adet yeşil biber

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet domates

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı sıcak su veya et suyu

Instructions

Güveç tenceresine tereyağı veya sıvı yağı ekleyin. Isındıktan sonra kuşbaşı doğranmış etleri ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika kavurun.

Patlıcan, patates ve yeşil biberi ekleyip 3-4 dakika soteleyin.

Salçayı ekleyerek iyice karıştırın. Ardından tuz, karabiber, kimyon ve kekiği ekleyip lezzetlendirin.

Küp doğranmış domatesleri ekleyin, birkaç dakika pişirin ve sıcak su veya et suyunu ilave edin.

Güvecin kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin. Ara ara kontrol ederek suyu azaldıysa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

Fırından çıkan güveçte orman kebabını 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.