Güveçte Kuru Fasulye

Name: Güveçte Kuru Fasulye
Ingredients: 2 su bardağı kuru fasulye; 1 adet büyük soğan (ince doğranmış); 2–3 diş sarımsak (isteğe bağlı); 1 adet havuç (isteğe bağlı, küçük doğranmış); 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı); 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı); 4–5 su bardağı su veya et suyu; Barbunya veya börülce (farklı lezzet ve renk için); Konserve fasulye (zaman kazandırır, pişirme süresi kısalır); Zeytinyağı yerine tereyağı veya margarin (daha zengin aroma için); Ayçiçek yağı veya mısır özü yağı; Domates salçası yerine taze rendelenmiş domates; Biber salçası yerine tatlı kırmızı biber tozu veya acı biber (isteğe göre); Havuç yerine kereviz sapı veya kapya biber; Soğan yerine arpacık soğan veya pırasa; Kuru nane, kekik veya defne yaprağı ekleyerek farklı aromalar; Karabiber yerine pul biber veya kırmızı toz biber (acılı tercih için); Sarımsak yerine sarımsak tozu veya taze sarımsak; Su yerine et suyu veya sebze suyu (daha yoğun lezzet için); Tavuk suyu veya kemik suyu (protein ve aroma artırmak için)

Evde klasik bir Türk yemeği hazırlamak isteyenler için güveçte kuru fasulye tarifi, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Yavaş pişen fasulyeler, taze sebzeler ve salçanın uyumuyla hazırlanan güveçte kuru fa…

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı kuru fasulye

1 adet büyük soğan (ince doğranmış)

2–3 diş sarımsak (isteğe bağlı)

1 adet havuç (isteğe bağlı, küçük doğranmış)

2 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)

1/2 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

4–5 su bardağı su veya et suyu

Barbunya veya börülce (farklı lezzet ve renk için)

Konserve fasulye (zaman kazandırır, pişirme süresi kısalır)

Zeytinyağı yerine tereyağı veya margarin (daha zengin aroma için)

Ayçiçek yağı veya mısır özü yağı

Domates salçası yerine taze rendelenmiş domates

Biber salçası yerine tatlı kırmızı biber tozu veya acı biber (isteğe göre)

Havuç yerine kereviz sapı veya kapya biber

Soğan yerine arpacık soğan veya pırasa

Kuru nane, kekik veya defne yaprağı ekleyerek farklı aromalar

Karabiber yerine pul biber veya kırmızı toz biber (acılı tercih için)

Sarımsak yerine sarımsak tozu veya taze sarımsak

Su yerine et suyu veya sebze suyu (daha yoğun lezzet için)

Tavuk suyu veya kemik suyu (protein ve aroma artırmak için)

Instructions

Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyup bekletin veya hızlı yöntem için sıcak suda 1 saat kadar bekletip yumuşamasını sağlayın.

Güveç veya fırın kabınızı yağlayın ve içine soğan, sarımsak ve havucu ekleyin. Hafifçe kavurun.

Domates ve biber salçasını ilave edin, birkaç dakika karıştırarak kavurun.

Önceden beklemiş fasulyeleri güvece ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.

Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su veya et suyu ekleyin. Güveci kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış 180–200 °C fırında yaklaşık 1–1,5 saat pişirin. Fasulyeler yumuşayınca ocaktan alın.

Sıcak olarak pilav ve turşu eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.