Güllaç Şöbiyet
Güllaç şöbiyet tarifiyle güllaç yapraklarını nefis mi nefis bir tatlı için ıslatıyoruz bu sefer. Bu hafif tatlıyı çok seveceksiniz.
Ingredients
Instructions
Şeker ve suyu derin bir tencereye alın ve kaynatın.
Kaynayınca limon suyunu sıkın ve 10-12 dakika daha özleşene kadar kaynatmaya devam edin.
Süt, şeker, mısır nişastası, irmik ve vanilini bir tencerede sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebiden daha yoğun bir kıvam elde edene kadar çırpma teliyle çırparak karıştırın.
Kıvam alınca soğuması için 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
Güllaç yapraklarını ortadan ikiye bölün ve kaynar sütle hafif ıslatın.
Islanan güllaç yapraklarının dış kısmını düzgünce içe katlayın ve yağlayın.
Yağlanan yaprakların üzerine bir tatlı kaşığı irmikli dolgudan ve bir tutam da Antep fıstığından koyarak muska şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine güllaç şöbiyetleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika nar gibi kızartın.
Sıcak tatlıyı ılık şerbete bulayın ve Antep fıstığı serperek servis edin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!