Gül Böreği

Name: Gül Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 4 adet yufka; 100 gram eritilmiş tereyağı; 1/2 su bardağı yoğurt; 1 demet ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş); 1 adet orta boy soğan; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 kase ufalanmış beyaz peynir; 1/2 demet maydanoz; 1 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı susam; 1 yemek kaşığı çörek otu

Hazır yufkadan yapılabilecek en nefis ve pratik börek tarifi karşınızda: Gül böreği! 2 farklı çeşidiyle afiyetle yemelik bu tarifi kaçırmayın!

minutes

calories

Ingredients

4 adet yufka

100 gram eritilmiş tereyağı

1/2 su bardağı yoğurt

1 demet ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)

1 adet orta boy soğan

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 kase ufalanmış beyaz peynir

1/2 demet maydanoz

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı susam

1 yemek kaşığı çörek otu

Instructions

Gül böreği için kızgın tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip soğanları kavurun.

Üzerine ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.

Peynirli harç için beyaz peyniri ufalayıp bir kaseye alın ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.

Yoğurdu suyla beraber çırpın ve sürülebilir sos haline getirin. Yufkayı tezgaha yayıp üzerine fırça yardımıyla sulandırılmış yoğurt ve erimiş tereyağı sürün.Yufkayı D şeklinde katlayın ve ortadan ikiye kesin.

Yufkaların yarısının üzerine peynirli harcı yayın.

Diğer yarısına da ıspanaklı harcı yayın.

Yufkaları rulo şeklinde sarın.

Ardından ruloyu dolayarak gül şekli verin.

Gül börekleri üzerine bir yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine dizin ve böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine çörek otu ya da susam serpin.

Tepsiyi önceden ısıtılmış alt üst 180 derece fırına yerleştirip böreklerin altı ve üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Gül böreği hazır. Afiyet olsun.