Gremolata Sos

Name: Gremolata Sos
Ingredients: 1 demet maydanoz; 1 adet limon; 3 diş sarımsak; 1 adet lime; 1/4 demet kişniş; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış); 1 adet karanfil; 1/2 tatlı kaşığı elma sirkesi; 1/4 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı tuz

Geleneksel bir İtalyan çeşnisi olan gremolata, yemeklerin içerisinde sos olarak kullanılır. Et, balık vetavuk yemeklerinitatlandıran bu sos, Akdeniz yeşillikleri ile hazırlanır. İnce ince kıyılmış bitki ve baharatların…

minutes

calories

Ingredients

1 demet maydanoz

1 adet limon

3 diş sarımsak

1 adet lime

1/4 demet kişniş

5 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)

1 adet karanfil

1/2 tatlı kaşığı elma sirkesi

1/4 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı tuz

Instructions

Öncelikle maydanoz ve kişniş yapraklarını bol suyla yıkayın ve ayıklayın.

Yaprakların fazla suyunu süzdükten sonra ince ince kıyın.

Sarımsakları ezerek küçük küçük kıyın. Limon ve lime kabuklarını rendeleyin.

Karanfili havanda ezin ve toz haline getirin.

Limon suyu, tuz, karabiber ve elma sirkesini bir kabın içine alın.

Üzerine karanfil, sarımsak, maydanoz ve kişnişleri ekleyin.

Zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırarak sosun kıvamını ayarlayın.

Hazırladığınız gremolata sosunu kapaklı bir kavanoza koyarak buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.