Gremolata

Name: Gremolata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 demet maydanoz; 1/4 demet kişniş; 3 diş sarımsak; 1 adet orta boy limon; 1 adet orta boy lime; 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu; 1/2 tatlı kaşığı elma sirkesi; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet karanfil; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Akdeniz kokulu bir tarif Gremolata. Et, tavuk ve balık tariflerinin lezzetini bir parça daha arttıracak geleneksel bir İtalyan çeşni.

minutes

calories

Ingredients

1 demet maydanoz

1/4 demet kişniş

3 diş sarımsak

1 adet orta boy limon

1 adet orta boy lime

2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

1/2 tatlı kaşığı elma sirkesi

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet karanfil

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Instructions

Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz maydanoz ve kişniş yapraklarını tek tek ayıklayın. Keskin bir bıçak yardımıyla incecik kıyın.

Lime ve limon kabuklarını dikkatli bir şekilde rendeleyin. Sarımsakları ezip küçük parçalar halinde kıyın. Karanfili havanda ezerek toz haline getirin.

Tüm malzemeyi taze sıkılmış limon suyu, elma sirkesi, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın. Azar azar eklediğiniz zeytinyağıyla kıvamını ayarlayın. Kapaklı bir kase içinde buzdolabında muhafaza edin.