Gravy Soslu Köfte

Name: Gravy Soslu Köfte
Ingredients: 50 g ekmek kırıntısı; 1 kg dana kıyma; 2-3 diş sarımsak; 3 yumurta; 1 yemek kaşığı Worcestershire sos; 1 tatlı kaşığı İtalyan baharatı karışımı; 2 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 100 g mantar; 1.5 yemek kaşığı tereyağı; 1.5 yemek kaşığı un; 350 ml et suyu; Tuz; Karabiber; 2 yemek kaşığı ince kesilmiş frenk soğanı

Gravy sos; mantar, sarımsak, mısır unu ve et suyu ile hazırlan bir sos çeşididir. Genellikle et yemekleri ile birlikte servis edilir. Hazırsanız, ortalama 50 dakika da hazırlanan gravy soslu köfte tarifine başlayabiliri…

minutes

calories

Ingredients

50 g ekmek kırıntısı

1 kg dana kıyma

2-3 diş sarımsak

3 yumurta

1 yemek kaşığı Worcestershire sos

1 tatlı kaşığı İtalyan baharatı karışımı

2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

100 g mantar

1.5 yemek kaşığı tereyağı

1.5 yemek kaşığı un

350 ml et suyu

Tuz

Karabiber

2 yemek kaşığı ince kesilmiş frenk soğanı

Instructions

Köfte için gerekli olan tüm malzemeleri geniş bir kapta yoğurun. Birer yemek kaşığı kadar alıp elinizle yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip buzdolabında dondurun.

Sosu için mantarları küçük doğrayın. 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Köfteleri ekleyip 2-3 dakika arkalı önlü pişirin. Tabağa alın.

Kalan zeytinyağını da aynı tavaya alıp ısıtın. Mantarlar ve ezilmiş sarımsağı ekleyip soteleyin. Tabağa alın.

Tereyağını tavaya alıp eritin. Unu ekleyip 2-3 dakika kavurun. Yavaşça et suyu ve Worcestershire sosu ekleyip kaynatın. Köfte ve mantarları tavaya alın.

Tuz ve karabiber ile tatlandırıp 8-10 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın, üzerini ince kesilmiş frenk soğanı ile süsleyin. Yanında patates püresi ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun.