Gözleme
Kahvaltı ve çay saatlerinin gözdesi olan gözlemeyi günün her saatinde tüketebilirsiniz, hazır yufka yerine el açması lezzetlli bir gözlemeye kim hayır diyebilir ki? hazırladığınız el açması hamurunuzun içerisini dilediğ…
Ingredients
Instructions
Derin bir kabın içerisine un ilave edip ortasını çukur yapıp içerisine sıvı yağ, tuz ve ılık su ekleyin.
Hamuru elinizle yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurduğunuz hamuru eşit miktarlarda bezelere ayırıp üzerini temiz bir bez ile örtüp 10 dakika dinlendirmeye bırakın.
Unlanmış tezgahta bezeleri teker teker oklava yardımıyla tabak büyüklüğünde ince bir şekilde açın.
Bir kasede lor, kaşar peyniri ve maydanozu harmanlayın.
Hamurun ortasına peynirli harcı yayın hamurun fazla kısmını bıçak ile kesin.
hamuru dört bir yandan katlayarak birleşim yerleinden açılmaması için yağlayın.
Az yağlanmış sıcak tavaya gözlemeyi koyun ve arkalı önlü pişirmeye başlayın.
Tüm gözlemelere aynı işlemi uygulayın ve servise hazır hale getirebilirsiniz, Afiyet olsun.