Gölleme

Gölleme

Göllem ya da gölleme tarifini hiç duydunuz mu? Bu tatlı Kırıkkale'de özellikle ramazan ayında sahur ve iftarlarda tüketilen bir lezzet. Bu makalede Gölleme tarifi nasıl yapılır? sorusunun yanıtına ve tarifin özellikleri…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
200 gr un
2
1/2 su bardağı ılık su
3
1 tatlı kaşığı toz maya
4
50 gr tereyağı
5
1 çay kaşığı tuz
6
2 su bardağı pekmez

Instructions

1

Un, su, toz maya ve tuz bir kapta karıştırılır.

2

Hazırlanan hamur mayalandırmaya bırakılır.

3

Mayalı hamur dört eşit parçaya bölünür.

4

Yufka şekilde açılır.

5

Yufkaları kızgın sac ya da tavada bazlama gibi pişirilir.

6

Pişen yufkalar küçük parçalara bölünür.

7

Tereyağı eritilir, içerisine pekmez eklenir.

8

Kırık yufkaların üzerine serpilir ve servis edilir.