Göce Köftesi

Göce Köftesi

Afyonkarahisar'a özgü göce köftesi yapım aşamaları ve malzeme olarakfellah köftesine benzese de, farklılıkları oldukça fazladır. Göce köftesinde, yöreye özgü göce buğdayı kullanılır. Hazırlanan yemek, sarımsaklı yoğurt…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı göce
2
2/3 su bardağı köftelik bulgur
3
2  yemek kaşığı un
4
1 büyük soğan
5
2 yemek kaşığı tereyağı
6
1 adet yumurta
7
1 tatlı kaşığı kuru nane
8
1 tatlı kaşığı tuz
9
Sıcak su
10
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
11
2 diş sarımsak
12
1 tatlı kaşığı pul biber
13
1 adet domates rendesi

Instructions

1

İnce bulgur ve göce sıcak su, tuz, nane ile ıslatarak bekletilir.

2

Yarım saat ardından un, yumurta ve rendelenmiş soğan eklenerek yoğurulur.

3

Ellerinizi temizledikten sonra bilye büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır ve parmak ile ortasına bastırılır.

4

Bir tencerede su kaynatılır, köfteler suda haşlanır. Haşlanan köfteler süzülerek kenara alınır.

5

Sos için yoğurt ve ezilmiş sarımsak karıştırılır.

6

Tereyağı tavada eritilir ezilmiş domates ve pul biber ile pişirilir.

7

Köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sos eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.