Gnocchi Hamuru Tabanlı, Ispanak Kremalı Ve Mantarlı Tart

Name: Gnocchi Hamuru Tabanlı, Ispanak Kremalı Ve Mantarlı Tart
Ingredients: 250 g un; 4 adet patates (Haşlanmış ve ezilmiş); 1 adet yumurta sarısı; Parmesan peyniri (Rendelenmiş); Muskat rendesi; Tuz; 350 g mantar (Ayıklanmış ve doğranmış ); 50 ml zeytinyağı; 50 g tulum peyniri (Rendelenmiş); 150 ml krema; Sarımsak tozu; Karabiber; 2 demet ıspanak yaprağı (Doğranmış); 50 ml süt; 1 -1,5 yemek kaşığı un

Mevsiminde Yemek Ekim’in 8. yılında Şenay Özbilgin@senays_kitchentarifiyle Gnocchi hamuru tabanlı, ıspanak kremalı ve mantarlı tart. Sonbahar bence ıspanak ve mantarın en lezzetli mevsimi. Hamur ise vazgeçilmezim. En se…

minutes

calories

Ingredients

250 g un

4 adet patates (Haşlanmış ve ezilmiş)

1 adet yumurta sarısı

Parmesan peyniri (Rendelenmiş)

Muskat rendesi

Tuz

350 g mantar (Ayıklanmış ve doğranmış )

50 ml zeytinyağı

50 g tulum peyniri (Rendelenmiş)

150 ml krema

Sarımsak tozu

Karabiber

2 demet ıspanak yaprağı (Doğranmış)

50 ml süt

1 -1,5 yemek kaşığı un

Instructions

Gnocchi tabanı için tüm malzemeyi derin bir kaba alın ve yoğurarak ele yapışmayan bir hamur yapın. Dinlenmesi için 30 dakika süreyle buzdolabında bekletin.

Mantarı bir tavaya alarak zeytinyağı ekleyin ve harlı ateşte suyunu salmadan soteleyin. Ilık hale gelince diğer tüm malzemeleri ilave ederek karıştırın.

Ispanak yapraklarını kaynar suya atıp yumuşatın ve blendera alın. İçine

zeytinyağı, tuz, karabiber, süt, krema, muskat rendesi ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek pürüzsüz hale gelene kadar kalın püre kıvamında çekin.

Küçük tart kalıplarını yağlayın. İki yağlı kağıt arasında Gnocchi hamurunu merdane ile açıp dikkatlice kalıplara yerleştirin ve çatalla delikler açın.

Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 5-6 dakika pişirin.

Tartları fırından alıp mantarlı harcı kalıplara paylaştırın. Krema torbasına aldığınız ıspanak kremasını üzerine sıkın ve tekrar fırına verin.

Yaklaşık 30 dakika kadar taban hamuru kızarıncaya kadar pişirin.