Glutensiz Vegan Cheesecake

Name: Glutensiz Vegan Cheesecake
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 su bardağı Hindistan cevizi; 1/2 su bardağı badem; 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı; 6-7 adet hurma; 1 su bardağı kaju; 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı; 2-3 yemek kaşığı agave şurubu; 1/2 adet limonun suyu ve kabuğu

Limonlu cheesecake sevenler için nefis bir tarifimiz var. Glutensiz, vegan, rafine şekersiz ve pişmeyen bu mini cheesecake’e bayılacaksınız.

minutes

113

calories

Ingredients

1 su bardağı Hindistan cevizi

1/2 su bardağı badem

1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

6-7 adet hurma

1 su bardağı kaju

1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

2-3 yemek kaşığı agave şurubu

1/2 adet limonun suyu ve kabuğu

Instructions

Önce alt katmanı yapmak için suda bekletip kabuklarını soyduğumuz hurmaları da püre haline getirip diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırıyoruz.

Ele yapışan kıvamda bir taban elde ettikten sonra küçük muffin kalıplarına elimizle bastırarak yerleştiriyoruz ve buzlukta en az 15 dakika bekletiyoruz.

Kajuları robota atıp çekiyoruz. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip krema haline gelene kadar karıştırıyoruz. (Bir 5-10 dakika sürebilir aralıklı bir şekilde yapın.)

Üst katmanı da tabanların üstüne yerleştirip donmaları için buzlukta bekletiyoruz. Afiyet olsun.