Glütensiz Tuzlu Kek

Name: Glütensiz Tuzlu Kek
Ingredients: 1 su bardağı zeytinyağı; 3,5 su bardağı glütensiz un; 1 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı süt; 30 gr sert yapılı beyaz peynir (yağsız olması uygun olur); 1 paket kabartma tozu (glütensiz); 1 çay kaşığı tuz; 3 yumurta; 1 demet dereotu; Tercihen çörekotu, pul biber, susam ya da keten tohumu eklenebilir.

Özellikle çölyak hastaları olmak üzere, intoleransı olan ya da tercihen glütensiz beslenenler için de tarif sayıları ve çeşitliliğinin artması gerektiğine inananlardanım. Bu sebepten atölyemde de böyle reçete çalışmalar…

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı zeytinyağı

3,5 su bardağı glütensiz un

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt

30 gr sert yapılı beyaz peynir (yağsız olması uygun olur)

1 paket kabartma tozu (glütensiz)

1 çay kaşığı tuz

3 yumurta

1 demet dereotu

Tercihen çörekotu, pul biber, susam ya da keten tohumu eklenebilir.

Instructions

Dereotu ince olacak şekilde doğranır. Peynir ufalanarak birlikte harmanlanır (eğer çörekotu ya da diğerlerinden ekleyecekseniz bu karışıma ekleyiniz).

Diğer tarafta yumurta tek başına yaklaşık 3 dakika çırpılır. Daha sonra içine yoğurt, süt, zeytinyağı ve tuz eklenerek karıştırılır.

Un ve kabartma tozu elenerek karışıma ilave edilir. Son olarak da peynirli karışım harca eklenir. Yağlanmış kek kalıbına konarak fırınlanır.

170 derecede ortalama 35-40 dakika pişirilir (süre fırın yapısına göre değişeceğinden kontrollü olunmalıdır). Aynı tarifi Muffin şeklinde de uygulayabilirsiniz.